ぶっきーのき・ま・ぐ・れ・日記

昨日、両方のじじばばが集まったので、１日早い娘のバースデーパーティー
をしました♪

今回はバタバタ忙しかったので、ケーキ屋さんにバースデーケーキを
注文しようと思っていたら、

「ママの作ったケーキがいい」

と嬉しい（！？）お言葉があり、急遽手作りすることに・・・。

この時期、いちごがないのでいつもデコレーションに困るのですが、
今回はスーパーで「デコレーション粉糖」なるものをみつけて
ピンクの生クリームでかわいくデコレーションしてみました。

この粉糖、食紅が入っていて生クリームに混ぜて
泡立てるだけでカラフルな生クリームができるというすぐれもの。
お菓子のアイシングに使ったり、色々活用できそうです。  

先日居酒屋で食べた秋鮭のタルタルソースがけがおいしかったので、
今日は秋鮭を買ってホイル焼きを作ってみました。

色々入れたらおいしいかなぁ・・・と
バターを敷いて、鮭の上に玉ねぎ、じゃがいも、
しめじ、そして自家製ピクルスを入れて作った
タルタルソースをかけて、ホイルにつつんで
フライパンにのせて中火で約８分。

今まで主婦を１０年近くやっていて、ホイル焼き
はじめて作りました。
簡単ですよね・・・
なんでやらなかったんだろう・・・？？？

大人的にはとてもおいしかったけど、子供たちは
味というより鮭の上にトッピングしたり、
ホイルを開ける瞬間が楽しかったようです


  

先日、ロール屋さんに行って刺激を受け、
なんとなくロールケーキが作りたくなって
作ってみました！

タイトルに「はじめての・・・」とあるけど、
実はホットケーキミクスで作るものとか
簡単なものは挑戦したことがあるのですが、
売っているようなボリュームのあるものに
ならなくてガッカリでした

今回は生地を丁寧に作ったので、とっても
ふわふわでボリュームのあるロールケーキができて自分でも大満足
はじめて成功したロールケーキです！

冷蔵庫にあった梨を煮てフィリングに。
生クリームの量がちょっと多すぎて巻きがイマイチだけど、それは次回の課題！

生地を丁寧に丁寧に混ぜると、出来上がりがこんなに違うんだなぁと
つくづく感じました～。

  

わたしは鶏肉が苦手。
なので食卓に鶏肉がのぼる率は他の家庭に比べて低いと思う。

それではいけないと、子供が生まれてからはなるべく鶏肉を買うようには
しているんだけど・・・。

今日は鶏手羽を買ってきて、照り焼きを作ってみました。
レシピはこれ！

ダンナが大好きなにんにくとお庭の大葉を使ったこのレシピ。
家族にかなりヒットしましたよ～

わたしはたれの味見しかしてないから、残念だけど・・・。
でも、たれはかなりおいしかったです～！