ぶっきーのき・ま・ぐ・れ・日記

子供の頃あの独特の香りがニガテだったはずが
大人になると何故かおいしくなるセロリ～♪

先日大束のセロリが５８円という破格値で売っていたので
セロリの甘酢漬けを作りました。

結婚するときに母の作ったものでおいしかったものの
レシピをいくつか書き写してきたものの一つ。

（レシピ）

　●セロリ　２本
　●赤唐辛子　１～２本
　●ごま油　大さじ２
（A）
　●お酢、砂糖　各大さじ２
　●正油　大さじ１　
　●塩　少々


１．セロリの皮をとって、５センチの長さに切る。
　　赤唐辛子は種をとって、小口切り。

２．Aを混ぜ合わせておく。
　　ごま油で赤唐辛子とセロリを軽く炒め、Aを加えて手早くからめる。
　　（冷やすと味がなじんで美味。）

甘酢漬けにすると、セロリのクセもやわらぎ、倍量で作っても
どんどん食べられてしまいました～