ぶっきーのき・ま・ぐ・れ・日記

秋の味覚、さつまいも。
先日は、おともだちのおウチからいただいて、なくなったなぁ
と思った頃、今度はダンナの実家で作ったさつまいもを
いっぱいいただきました。

パンとスイートポテトはこの前作ったし、このいっぱいある
さつまいもをおいしく、いっぱい消費できるメニューは何だろう？
と考えて思いついたのが大学芋。

さつまいもを乱切りして水にさらして、水を切ってから低温で
じっくり揚げて、そしてあとは、てんてきの糖と黒ごまを
かけてできあがり
てんてきの糖のおかげで簡単に、そして普通よりスッキリした甘みの
大学芋ができあがりました～。

てんてきの糖は、果糖９５％とはちみつ５％でできているシロップで、
スッキリした甘みで、カラダにもいいらしく、実家の母に教えてもらったのですが、
ヨーグルトに入れたり、お料理に使ったり、けっこう使えますよ～