ぶっきーのき・ま・ぐ・れ・日記

数日前、おともだちから野沢菜をいただきました。
野沢菜漬けをもらったことはあっても、野沢菜の葉っぱをもらったことはなく、どうしよう？？？とまたパソコンで検索、検索！
ネットってホントに便利です

本格的に漬ける量はないので（というより、わたしにやる気はないので・・・）簡単にできる「切り漬け」というものに挑戦。

野沢菜の葉っぱをよくお湯で洗って（しんなりした方が漬かりやすいらしい）、食べやすい大きさにザクザク切って、
めんつゆ１、お酢１、水１、の割合で作った漬け汁に浸し、
重しをして、１日～3日くらいでできあがり。

簡単な割にはけっこうそれっぽい味になり、けっこう満足
刻んで納豆に入れてもおいしいかも～