ぶっきーのき・ま・ぐ・れ・日記

甘いものが食べたくなり、最近使っていなかった
米粉を使ってロールケーキを作ってみました。

中に入れた生クリームの食感的アクセントに
粗く刻んだチョコを入れてみました。
わたし、カップラーメンのかやくのキャベツとか
小さくて、堅い、噛みごたえのあるものが好きなんです。
（あまりいい例えじゃないか・・・）

初めて食べた米粉の生地はふんわり、ちょっともちもち。
それでいてもたれないスッとした感じかな。
いつもと同じ卵を使ったけれど、色がちょっと
マーラーカオみたいに黄色っぽくできあがりました。

卵４個、米粉６５ｇでボリュームのある長いロールが
できたので、明日も一日寝かせたロールケーキを
満喫できそう