ぶっきーのき・ま・ぐ・れ・日記

酒粕がまだ余っているので、酒粕カレーに続き、第二弾。
酒粕パウンドケーキ～♪

カレーの場合は、出来たては酒粕の風味を
感じたけれど、翌朝食べたら、ほとんどわからない
くらい香りがとんでいました。

が、パウンドケーキは昨日作って、今朝の時点でも
香りはそのまま。ダンナは「日本酒が好きな人ならけっこういけるかも・・・」とのこと。

たしかに、かなりお酒の風味があるけれど、
それがクセになる感じ。
（でも、娘たちも味見に食べさせたら、おいしいといっていたので、子供でもOKかも。）

酒粕って甘酒や魚を漬けたもの以外、あまり食した
ことがなかったけど、けっこう色々なものに使えそうで
おもしろいです